Ich koche schon seit über 20 Jahren vegan und bis heute täglich mit sehr viel Liebe in meinem eigenen Restaurant in Nürnberg. Wer schon einmal bei mir war weis, alle Gerichte kommen von Herzen!
Anfangs war das Restaurant vegetarisch, aber bereits nach kurzer Zeit habe ich ganz auf vegane Küche umgestellt.
Mariposa steht für Leichtigkeit und Natürlichkeit. Genau das möchte ich euch mit jedem meiner speziell ausgesuchten Gerichte vermitteln.
